Aliments et boissons — Sensation de niveau de brasserie et de laiterie

La transformation des aliments et des boissons exige une détection de niveau qui est hygiénique, sans contamination et capable de survivre au nettoyage de la vapeur. Un capteur de flotteur en acier inoxydable 316L de qualité alimentaire répond à ces exigences : il est scellé, n'a pas de pattes mortes où le produit peut être recueilli et peut être nettoyé en place sans être enlevé.

Réservoirs de brasserie et de laiterie

Les cuves de brassage de bière, les réservoirs de transformation du lait et les réservoirs d'ingrédients de boissons doivent tous faire l'objet d'une surveillance de niveau fiable. Les capteurs pour ces applications sont construits en acier inoxydable 316L avec des connexions hygiéniques, telles que les raccords de serrage ou Varivent, et ils résistent au nettoyage à vapeur à haute température en place (CIP). Un roseau scellé n'a pas de crevasses ni d'électronique exposée, il n'y a donc nulle part où se cacher les bactéries et rien pour contaminer le produit.

Comment fonctionne la mesure

Un flotteur magnétique roule sur la surface du liquide et le suit de haut en bas. À l'intérieur d'un tube de guidage scellé, une chaîne d'interrupteurs à roseaux est espacées le long du tube, et au fur et à mesure que le flotteur passe, le champ magnétique le ferme, ce qui donne le niveau comme sortie commutée ou de résistance. Parce que la mesure dépend de la flottabilité et du magnétisme, elle fonctionne dans le lait, la bière, le millepertuis et d'autres liquides alimentaires, indépendamment de leur conductivité ou de leur mousse, et les surfaces en acier inoxydable lisse sont faciles à nettoyer.

Où il est utilisé

Les détecteurs de niveau de flotteurs de roseaux hygiéniques sont utilisés dans les brasseries, les laiteries, la distribution de boissons et le dosage des ingrédients. Ils surveillent la fermentation et les réservoirs de stockage, contrôlent le remplissage et la vidange, et protègent les pompes contre le séchage. La même construction hygiénique est utilisée dans la manipulation pharmaceutique et biotechnologique des liquides, où le contrôle de la contamination est tout aussi strict.

Nettoyage en place (CIP)

Les usines alimentaires nettoient leurs réservoirs et les tuyaux en place avec l'eau chaude et la vapeur, sans démonter l'équipement. Un capteur de niveau hygiénique doit survivre à ce nettoyage, et un flotteur étanche en acier inoxydable 316L fait : il n'a pas d'électronique à endommager, pas de crevasses pour piéger le produit, et une surface lisse que le liquide de nettoyage peut laver complètement. Le capteur reste dans le réservoir tout au long de chaque cycle de nettoyage, il n'est donc pas nécessaire de l'enlever et de l'adapter, et aucun risque de contamination de la manipulation.

Pourquoi la rose et la détection de niveau

La détection de flotteurs est scellée, hygiénique et simple. Il n'a pas de jambes mortes, aucun contact exposé, et aucune sensibilité à la mousse ou à la conductivité, et il survit au nettoyage de vapeur dont les usines alimentaires ont besoin. Pour les ingénieurs des aliments et des boissons, c'est une façon de mesurer le niveau dans les réservoirs qui doit rester propre.

Produits recommandés

• Capteurs de niveau de flotteur en acier inoxydable 316L avec pince ou raccord Varivent
• Capteurs de niveau de flotteur pour distributeurs de boissons et dosage des ingrédients